苦南瓜是否会中毒
南瓜一般是甜的，但有些南瓜可能因品种、生长环境等因素含有苦味成分，食用苦南瓜可能会中毒。苦南瓜中含有的苦味物质可能是葫芦素等有毒成分。葫芦素是一种四环三萜类化合物，人体摄入后可能会引起胃肠道不适等中毒症状。
中毒后的症状表现
胃肠道症状：食用苦南瓜后较短时间内可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。一般在进食苦南瓜数小时内发病，恶心呕吐可能较为频繁，腹痛多为腹部不适或绞痛，腹泻可为稀便或水样便。
其他可能症状：严重时可能出现头晕、乏力等全身症状。如果中毒情况较为严重，还可能影响水电解质平衡，导致脱水、电解质紊乱等情况，儿童等特殊人群可能受影响更明显。
不同人群的注意事项
儿童：儿童的消化系统和身体代谢功能尚未发育完善，对苦南瓜中毒的耐受能力更差。一旦儿童食用苦南瓜出现疑似中毒症状，应立即就医。家长平时要将南瓜等食物妥善放置，避免儿童误吃苦南瓜。
老年人：老年人各器官功能有所衰退，食用苦南瓜中毒后，身体恢复能力相对较弱。若出现中毒症状，应及时送医进行相应的治疗和监测，如监测电解质等情况，因为老年人更容易出现水电解质紊乱等并发症。
特殊病史人群：如果本身有胃肠道基础疾病的人群，如胃溃疡、胃炎患者，食用苦南瓜后可能会加重胃肠道疾病的症状，引发更严重的不适。这类人群一旦食用苦南瓜出现不适，要及时告知医生自身病史，以便医生进行针对性的诊治。
如果不慎食用苦南瓜出现不适症状，应尽快前往医院就诊，进行相应的检查和治疗，如洗胃、补液等对症支持治疗，以减轻中毒症状，保障身体健康。