吃了苦冬瓜可能会中毒。
苦冬瓜中含有一种名为“葫芦素”的物质，这种物质具有一定的毒性。苦冬瓜中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的还可能导致肝肾功能损害、心律失常等问题。
为了避免中毒，我们应该选择外观正常、无异味的冬瓜，并彻底清洗干净。如果冬瓜有苦味，最好不要食用。此外，在烹饪冬瓜时，应该彻底煮熟，以破坏其中的毒素。
如果不慎食用了苦冬瓜并出现中毒症状，应该立即停止食用，并尽快就医。在等待就医的过程中，可以多喝水，以促进毒素的排出。
总之，为了保障身体健康，我们应该注意饮食安全，避免食用有毒的食物。如果对食物的安全性存在疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的意见。