婴儿牛奶蛋白过敏的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：可能出现湿疹、红斑、皮肤瘙痒等。
2.胃肠道症状：如呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等。
3.呼吸系统症状：可能出现咳嗽、喘息、呼吸困难等。
4.其他症状：如哭闹不止、睡眠不安、贫血、生长发育迟缓等。
需要注意的是，这些症状可能并不一定同时出现，而且有些症状可能并不典型，容易被忽视或误诊。如果怀疑婴儿牛奶蛋白过敏，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测等，以明确诊断。
对于牛奶蛋白过敏的婴儿，医生可能会建议采取以下措施：
1.饮食调整：避免食用含有牛奶蛋白的食物，如牛奶、羊奶、奶粉等。可以选择深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶。
2.药物治疗：根据症状的严重程度，可能会使用一些药物，如抗组胺药、糖皮质激素等，以缓解症状。
3.密切观察：密切观察婴儿的症状变化，如有加重或出现新的症状，应及时就医。
此外，对于母乳喂养的婴儿，如果母亲食用了牛奶蛋白，也可能会引起婴儿过敏。因此，母亲在饮食中也应避免食用含有牛奶蛋白的食物。
总之，婴儿牛奶蛋白过敏是一种常见的过敏反应，需要引起家长的重视。如果怀疑婴儿过敏，应及时就医，以便采取适当的治疗措施。同时，家长也应注意观察婴儿的症状变化，保持良好的护理和喂养方式，以促进婴儿的健康成长。