婴儿牛奶蛋白过敏的症状因人而异，主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：
湿疹：约有2/3的患儿会出现湿疹，通常在脸颊、额头、头皮等部位，严重时可能蔓延至四肢、躯干。湿疹会伴有瘙痒，可能导致婴儿哭闹、烦躁。
荨麻疹：皮肤表面会出现红色肿块，通常伴有瘙痒，可能在数小时内消退，但容易反复发作。
2.胃肠道症状：
呕吐：频繁呕吐，可能伴有奶瓣或胆汁。
腹泻：大便次数增多，呈水样便或稀便，可能伴有血丝或黏液。
腹痛：腹部疼痛，可能表现为哭闹、烦躁不安。
3.呼吸系统症状：
鼻塞、流涕：可能出现鼻塞、流涕等类似感冒的症状。
咳嗽：咳嗽可能持续较长时间，有时会伴有喘息。
4.其他症状：
便秘：大便干结，排便困难。
生长发育迟缓：长期过敏可能影响婴儿的营养吸收，导致生长发育迟缓。
哭闹、烦躁：过敏可能引起婴儿不适，导致哭闹、烦躁不安。
需要注意的是，有些婴儿的症状可能不典型，或者同时伴有多种症状。如果怀疑婴儿牛奶蛋白过敏，建议及时就医，医生会根据症状、家族史、过敏原检测等综合判断。确诊后，医生可能会建议采取以下措施：
调整饮食：如果症状较轻，可以继续母乳喂养或使用深度水解蛋白配方奶、氨基酸配方奶；如果症状严重，可能需要完全禁食牛奶蛋白，直到症状缓解后再逐渐添加。
药物治疗：根据症状的严重程度，医生可能会开处方药物，如抗组胺药、糖皮质激素等。
避免过敏原：避免接触牛奶蛋白及其制品，包括牛奶、羊奶、奶粉、奶酪等。
密切观察：密切观察婴儿的症状变化，如有加重或出现新的症状，应及时就医。
此外，对于有过敏家族史的婴儿，建议在医生的指导下进行早期干预，如添加辅食时注意选择低过敏原食物等。如果对婴儿的健康有任何疑虑，应及时咨询医生。