乙肝病毒携带者一般可以食用鸡肉，通常不会对病情产生不良影响，不过仍需积极配合专业医生进行治疗。以下是具体阐述：
一、乙肝病毒携带者吃鸡肉方面：
1.鸡肉是一种常见食物，其中富含蛋白质和脂肪。
(1)能够补充身体所需营养。
(2)起到补充身体能量的作用。
(3)有助于提高身体免疫力。
2.吃鸡肉不会导致病情加重，所以可以吃，但要注意适量，不可一次性过多食用，否则可能会对肝功能造成损伤。
二、日常生活注意事项方面：
1.要养成良好的饮食习惯，做到营养均衡。
(1)多吃水果和蔬菜。
2.若有不适症状，一定要及时就医，并积极接受抗病毒治疗。
总之，乙肝病毒携带者在饮食上鸡肉是可以适当食用的，但要注意合理把控，同时在日常生活中要注重各方面的良好习惯和及时就医治疗。