乙肝携带者可以吃羊肉。乙肝携带者的饮食没有太多特殊禁忌，主要是戒酒、避免过度劳累，以及避免损害肝脏的药物或食物。羊肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。乙肝携带者可以适量食用羊肉，但应注意以下几点：
1.控制摄入量：羊肉属于高蛋白食物，过量食用可能会增加肝脏的负担。乙肝携带者应适量食用羊肉，避免过度摄入。
2.选择合适的烹饪方式：乙肝携带者应避免食用生肉或半生肉，以免感染细菌和病毒。建议选择煮、炖、蒸等健康的烹饪方式，以充分杀死细菌和病毒。
3.搭配其他食物：羊肉的脂肪含量较高，过量食用可能会导致消化不良。乙肝携带者可以搭配一些蔬菜、水果等食物，以增加营养摄入的均衡性。
4.注意个人卫生：乙肝携带者应注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。
总之，乙肝携带者可以吃羊肉，但应注意适量食用，选择合适的烹饪方式，并搭配其他食物。同时，乙肝携带者应定期复查肝功能，如有异常应及时就医。