胖大海泡水具有以下作用：
1.清热润肺：胖大海性凉，可清宣肺气、润肺止咳，能改善肺热声哑、痰热咳嗽等症状。
2.解毒利咽：胖大海能清利咽喉、清泻肺热，对于治疗咽喉肿痛、声音嘶哑等有一定效果。
3.润肠通便：胖大海泡水还可促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状。
需要注意的是，以下人群在使用胖大海时需谨慎：
1.脾胃虚寒者：胖大海性凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。
2.风寒感冒者：风寒感冒引起的咳嗽、恶寒、发热等症状不宜用胖大海，以免加重病情。
3.低血压患者：胖大海具有一定的降压作用，低血压患者服用后可能会导致血压进一步降低，出现头晕、心慌等不适。
4.孕妇和哺乳期妇女：胖大海的寒凉之性可能会对胎儿或婴儿造成影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免使用。
在使用胖大海泡水时，应注意以下几点：
1.用量不宜过大：胖大海泡水的用量应适当控制，一般每次不超过3枚，且不宜长期连续使用。
2.适宜人群：胖大海泡水适合于肺热声哑、咽喉肿痛、燥热便秘等人群，但对于脾胃虚寒、风寒感冒等人群则不适用。
3.注意冲泡方法：将胖大海放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10~20分钟后即可饮用。可反复冲泡，但不宜过夜。
4.个体差异：每个人的体质和病情不同，对胖大海的反应也可能有所差异。因此，在使用胖大海前，最好咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。