削芋头手痒通常是由于过敏反应引起的，可以通过以下多种方法来缓解：
一、彻底清洁：
1.要使用流动的水反复冲洗沾染芋头汁的皮肤部位，这样能够解除残留在皮肤上的芋头汁对皮肤的刺激。
二、局部外用药物：
1.在局部涂抹炉甘石洗剂，其能起到收敛的作用。
2.涂抹复方利多卡因乳膏，有抗炎的效果。
3.糠酸莫米松凝胶可以发挥抗过敏、止痒的功效，有助于减轻芋头导致的手痒症状。具体的用药应严格遵循医嘱。
4.醋酸曲安奈德乳膏也能用于改善症状，具体如何使用需根据医嘱进行。
三、口服药物：
1.可口服盐酸非索非那定片等抗组胺类药物进行抗过敏治疗。
2.富马酸依美斯汀缓释胶囊也是常用的药物之一。另外，适当服用维生素C片、葡萄糖酸钙片也能起到辅助治疗的作用。具体的用药均需遵循医嘱。
四、局部护理：
1.不要反复挠抓瘙痒的部位。
2.避免接触其他刺激性洗护剂。
总结概况提示：当削芋头后出现手痒的情况时，可通过上述方法来缓解，包括彻底清洁、外用药物、口服药物和做好局部护理等，具体应根据实际情况选择合适的方法和药物。