肠炎的症状一般包括消化道症状和全身症状等。一般来说，肠炎患者常见的消化道症状中，腹泻较为多见，每天可能腹泻数次甚至十余次，粪便质地多样，可为稀便、黏液便甚至脓血便。
消化道症状表现
腹痛情况： 不同类型的肠炎腹痛表现有差异。急性肠炎患者多有阵发性的腹痛，疼痛部位多在脐周。比如感染性急性肠炎，因肠道炎症刺激，肠道蠕动加快，易引发脐周阵发性绞痛。而慢性肠炎患者的腹痛往往是隐痛，疼痛程度相对较轻，时间也不固定，可能持续较长时间。腹泻特点： 除了频率和粪便性状的不同，有些肠炎患者还会伴有里急后重感，也就是总有排便不尽的感觉。比如溃疡性结肠炎患者，腹泻时除了粪便异常，里急后重症状较为明显，严重影响生活质量。
全身症状体现
发热状况： 急性肠炎患者如果是由细菌感染引起，可能会出现发热症状，体温一般在38℃左右，有的甚至会超过38.5℃。而慢性肠炎患者通常很少发热，除非是病情急性发作时才可能出现低热情况。乏力表现： 肠炎患者由于肠道功能紊乱，营养吸收受到影响，会容易感到乏力。尤其是病情较严重的患者，乏力感会比较明显，活动耐力下降，日常活动稍多就会感觉疲惫不堪。
其他伴随症状
恶心呕吐： 部分肠炎患者会伴有恶心呕吐症状。在急性肠炎中，若为病毒性感染导致，除了腹泻，还常出现恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物。而慢性肠炎患者出现恶心呕吐的情况相对较少，一般在病情加重影响到胃部时才可能出现。腹胀表现： 肠炎患者往往会有腹胀症状，尤其是肠道内气体积聚较多时，腹胀感明显。比如消化不良引起的肠炎，食物在肠道内发酵产气，会导致腹胀，患者能明显感觉到腹部胀满不适。