20个月宝宝的饮食安排如下：
1.饮食结构：20个月的宝宝饮食应逐渐向成人饮食过渡，但仍需注意营养均衡。应以谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等为主，避免过于油腻、辛辣、刺激性食物。
2.食物选择：
谷类：可选择米饭、面条、馒头等，逐渐增加食物的摄入量。
蔬菜：应选择新鲜、多样化的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等，切成小块或丝后烹饪。
水果：选择新鲜、成熟的水果，如苹果、香蕉、橙子等，可直接食用或制成水果沙拉。
肉类：选择瘦肉、鸡肉、鱼肉等，可切成小块或丝状后烹饪，也可做成肉饼、肉丸等。
蛋类：可选择煮蛋、炒蛋、蒸蛋等，每天保证一个。
奶制品：选择牛奶、酸奶、奶酪等，每天保证一定的摄入量。
3.饮食次数：每天饮食次数可逐渐增加到4-5次，包括早餐、午餐、晚餐、上午点心和下午点心。每餐之间的间隔时间应适当，避免过度饥饿或过度饱胀。
4.饮食注意事项：
避免喂食过多的零食和饮料，尤其是高糖、高盐、高脂肪的零食和饮料。
培养良好的饮食习惯，如定时进餐、细嚼慢咽、不挑食、不偏食等。
注意食物的安全卫生，避免食物受到污染。
根据宝宝的个体差异，适当调整饮食的种类和摄入量。
总之，20个月的宝宝饮食应多样化、营养均衡，逐渐向成人饮食过渡。同时，家长应关注宝宝的饮食情况，及时调整饮食安排，以保证宝宝的健康成长。