肠胃炎的治疗需综合多方面，一般来说，可通过药物缓解症状等方式来改善，通常经过规范处理能较快好转。
药物缓解方面
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠胃炎，可使用如诺氟沙星等药物，但需注意18岁以下人群禁用诺氟沙星。对于病毒感染导致的肠胃炎，一般不需要使用抗病毒药物，主要是对症治疗。止泻药物： 常用的有蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻作用，成人和儿童都可使用，但要注意按照说明书正确服用。
饮食调整方面
急性期饮食： 发病急性期应暂时禁食，让胃肠道充分休息，之后可逐渐进食清淡易消化的流食，像米汤、藕粉等，每次少量，避免加重胃肠负担。缓解期饮食： 病情缓解后，可过渡到半流食，如面条、稀粥等，然后再慢慢恢复正常饮食，但要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，也要少吃粗纤维多的食物，如芹菜等，以免刺激肠道。
生活护理方面
休息保证： 患病期间要保证充足的休息，让身体有能量来对抗疾病，一般每天保证7~8小时的睡眠时间比较好。腹部保暖： 要注意腹部保暖，可使用热水袋热敷腹部，温度不宜过高，一般保持在40~50摄氏度，每次热敷15~20分钟，每天可热敷2~3次，避免腹部受凉导致肠胃痉挛加重不适。