经常性吃玉米有不少好处,比如每100克玉米中约含有2.3克膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助预防便秘。但也存在一些坏处。
一、好处多多
1. 补充营养成分
提供碳水化合物:玉米富含碳水化合物,每100克玉米能提供约19.1克碳水化合物,可为人体活动提供能量,尤其适合作为主食的补充。含有维生素:玉米中含有多种维生素,像维生素A,有助于维持正常的视觉功能;维生素E具有抗氧化作用,能保护细胞免受自由基损伤。
2. 辅助控制体重
玉米相对低热量且富含膳食纤维,吃了容易产生饱腹感,这样就能减少其他高热量食物的摄入。比如用玉米代替部分精细主食,每天吃100 - 150克玉米,长期坚持有助于控制体重。
二、潜在坏处
1. 消化方面的影响
玉米中的纤维素比较特殊,人体难以完全消化吸收。如果一次性吃太多玉米,可能会引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。尤其是胃肠功能较弱的人群,比如老年人和儿童,更要注意适量食用玉米。
2. 可能影响矿物质吸收
玉米中含有植酸,植酸会与一些矿物质结合,影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。不过也不用过于担心,正常饮食情况下,这种影响相对较小,只要保证饮食多样化,一般不会造成严重的矿物质缺乏问题。
3. 过敏风险
虽然玉米过敏相对较少见,但确实有部分人对玉米过敏。过敏者食用玉米后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。如果有玉米过敏史,就一定要避免经常性吃玉米。
