干桂圆即桂圆，以下是对“干桂圆的功效与作用及食用方法”的分析：
1.功效与作用：
益气补血：干桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。
安神定志：干桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。干桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
养血安胎：干桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
2.食用方法：
直接吃：可以将干桂圆当做零食来吃，但每天食用量不宜超过5颗，以免引起上火。
泡水喝：可以将干桂圆肉和红枣放在一起，用沸水冲泡后饮用，也可以加入一些蜂蜜调味，具有补血养颜的功效。
煮粥吃：可以将干桂圆和大米一起煮粥，具有补中益气、健脾养胃的功效。
煮汤喝：可以将干桂圆和银耳、莲子、百合等食材一起煮汤，具有滋阴润肺、养心安神的功效。