桂圆干，又称龙眼干，是龙眼的干制品。桂圆干具有多种营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等，对人体有以下功效与作用：
1.补充营养：桂圆干中含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养成分，能够为身体提供能量，补充身体所需的营养物质。
2.补血养颜：桂圆干具有补血的功效，能够促进血红蛋白的合成，提高血液中红细胞的数量，从而改善贫血症状。同时，桂圆干中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
3.养心安神：桂圆干具有养心安神的功效，能够缓解心悸、失眠、健忘等症状。同时，桂圆干中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，能够调节神经系统的功能，起到镇静安神的作用。
4.提高免疫力：桂圆干中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。
5.促进消化：桂圆干中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，从而起到促进消化的作用。
桂圆干的食用方法有很多种，可以直接食用，也可以用来泡茶、煮汤、煮粥等。以下是几种常见的桂圆干食用方法：
1.桂圆干泡水：将桂圆干洗净后，用开水冲泡，焖5分钟左右即可饮用。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
2.桂圆干煮粥：将桂圆干、大米洗净后，放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟即可。可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材。
3.桂圆干煮汤：将桂圆干、红枣、枸杞等食材洗净后，放入锅中，加入适量的水，煮至汤熟即可。可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。
4.桂圆干炖肉：将桂圆干、红枣、枸杞等食材洗净后，放入锅中，加入适量的水，再加入肉类食材，煮至肉熟即可。可以根据个人口味加入适量的调料。
需要注意的是，桂圆干虽然具有多种营养成分和功效，但是也不能过量食用。桂圆干中含有较高的糖分，过量食用容易导致血糖升高，同时，桂圆干性温，过量食用容易导致上火。因此，建议每天食用桂圆干的量不要超过10颗。