脂肪瘤一碰就疼可通过手术并配合调整生活习惯等方式来缓解。具体如下：
一、调整生活习惯：
1.作息方面，术后患者要养成规律的作息时间，不要熬夜，保证有充足的睡眠。
2.运动方面，需要加强运动，以利于控制体重。
3.饮食方面，以低脂肪、低胆固醇食物为主，避免吃辛辣刺激性的食物。
二、手术：
脂肪瘤一般是因饮食不当、脂肪代谢异常等引起的。常发生在四肢、躯干等部位，边界较为清晰，通常无疼痛，但若脂肪瘤压迫神经，就可能出现一碰就疼的情况。此时应及时就医，在医生指导下通过脂肪瘤切除术进行治疗。
总之，对于脂肪瘤一碰就疼的情况，要根据具体情况采取合适的措施来处理。