嚼东西时耳朵响，可能与以下原因有关：
1.外耳道耵聍：耵聍俗称耳屎，在咀嚼时，下颌关节的运动带动外耳道的耵聍与鼓膜摩擦，从而产生类似耳朵响的声音。
2.中耳疾病：当咽鼓管功能障碍时，外界空气不能进入中耳，中耳腔原有的气体被黏膜吸收，腔内形成相对负压，使得鼓膜正常结构有所改变，出现内陷或积液，从而引发耳鸣。
3.咬合问题：如果牙齿咬合不齐，咀嚼时可能会导致下颌关节运动异常，进而影响到耳部的结构，引起耳朵响。
4.其他：此外，耳部的炎症、外伤、肿瘤等也可能导致嚼东西时耳朵响。
如果这种情况持续存在或伴有其他症状，如听力下降、疼痛、耳闷等，建议及时就医，进行详细的耳部检查和评估，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，保持耳部清洁，避免用力挖耳，避免长时间暴露于高分贝环境，有助于预防耳部问题的发生。