中药的正确煎煮方法如下：
1.器具选择：首选瓦罐、沙锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅。忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。如果方中花叶类药物较多，吸水量较大，煎煮前还须多加水量。
3.煎煮次数：一般中药煎煮两次，第二次煎煮时间可略短。两次煎液去渣滤净混合后分2～4次服用。
4.火候控制：一般未沸前用武火，沸后用文火。但解表药及芳香性药物一般只用武火，避免久煎使药性挥发；滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎，以利于有效成分的煎出。
5.特殊处理：
先煎：介壳类、矿石类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎20分钟左右，再下其他药物。
后下：气味芳香的药物，借其挥发油取效，宜在一般药物即将煎好时下，煎10分钟左右即可。
包煎：为防止煎后药液混浊，及减少对咽喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花等，要用纱布将药包好入煎。
烊化：胶质、黏性大而且易溶的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，用时应先单独加温溶化，再与药液混合服用。
冲服：散剂、丹剂、小丸剂、自然药汁及某些贵重药物，以冲服为宜。
6.服用方法：一般汤剂均宜在饭前一小时服；对胃肠有刺激的药物宜饭后服；滋补药宜空腹服；安神药宜在睡前服。