胃息肉是否需做手术应依实际情况决定。具体如下：
一、不用做：胃息肉为起源于胃黏膜上皮细胞凸入胃内的隆起性病变，病因未明。其临床症状常表现为上腹隐痛、腹胀等。可通过实验室检查、内镜检查、食道X线钡餐检查等来确诊。若胃息肉多为良性且较小，又无不适症状，通常无需治疗，只需门诊随访观察。
二、需要做：若胃息肉较大且持续生长，则需在医生指导下采取外科手术切除治疗，也可利用高频电凝切除法、微波灼除法等方式进行处理。治疗后患者应保持清淡饮食，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，多进食富含维生素和膳食纤维的食物，这样可促进胃肠蠕动，以缓解不适症状。
总之，对于胃息肉要根据具体情况判断是否手术，治疗后也要注意饮食等方面，以促进恢复。