切辣椒后手火辣辣的疼可通过如下方法解决：一是使用清水冲洗，二是浸泡冰水，三是使用酸性溶液，四是芦荟涂抹，五是使用牙膏。若有不适需及时就医。
一、使用清水冲洗：切完辣椒后应尽快用清水冲洗双手，这样能将残留在手上的辣椒素洗掉一部分。
二、浸泡冰水：当手部有明显辣疼感时，把手浸泡在冰水中是个有效的办法。冰水可使血管收缩，减少辣椒素的吸收，进而缓解辣疼感。
三、使用酸性溶液：由于辣椒素呈碱性，所以可使用白醋等酸性溶液。其中的醋酸能中和辣椒素，从而减轻辣疼感。
四、芦荟涂抹：把芦荟的肉刮下来后涂抹在辣疼部位。芦荟具有镇静和舒缓的作用，能够助力缓解皮肤的辣疼感。
五、使用牙膏：在辣疼处涂抹牙膏，牙膏里的成分可帮助中和辣椒素，达到减轻辣疼感的效果。
平时要保持厨房通风良好，防止辣椒气味在空气中滞留。若家里有排风扇或抽油烟机，可开启来辅助通风。
总之，当切辣椒后出现手部不适时，可采取这些方法处理，同时要注意厨房的通风情况。