切辣椒后手火辣辣疼，可通过一些方法来缓解。一般来说，用大量清水冲洗是比较快速有效的方法，最好持续冲洗15 - 20分钟。
用清水冲洗的细节
流水冲洗： 一旦手接触辣椒感到火辣，应立即打开水龙头，用流动的清水冲洗手部。流动的水可以不断带走辣椒素，减轻疼痛。比如可以将手放在水龙头下，让水充分冲刷接触辣椒的部位。反复冲洗： 单纯冲一下可能不够，要反复冲洗，因为辣椒素可能已经渗透到皮肤表层下，多次冲洗能尽量把辣椒素清除掉。
巧用其他物品缓解
白醋擦拭： 白醋中的酸性物质可以中和辣椒素的刺激性。可以取一些白醋，用棉球蘸取后擦拭手部有火辣感的部位。因为白醋的酸性对缓解辣椒素引起的疼痛有一定作用，不过如果手部有伤口，就不适合用白醋了。肥皂水清洗： 肥皂水呈弱碱性，也能在一定程度上中和辣椒素。用肥皂水清洗双手，同样能减轻火辣感。但要注意，肥皂水清洗后也需要再用清水冲洗干净，避免残留的肥皂水刺激皮肤。
冰敷的作用
冰敷降温： 可以用冰袋或者冷毛巾对疼痛部位进行冰敷。冰敷能够收缩血管，减轻局部的炎症反应和疼痛感觉。每次冰敷时间不宜过长，10 - 15分钟左右即可，间隔一段时间后可以再冰敷。比如用毛巾包裹冰块，然后敷在手上，能让手的火辣感得到缓解。
涂抹牙膏的效果
牙膏涂抹： 取适量普通牙膏，均匀涂抹在手部火辣的部位。牙膏中的某些成分可以缓解疼痛。可以选择薄荷味的牙膏，薄荷的清凉感能让疼痛暂时减轻。涂抹后等待几分钟，然后再用清水洗净。不过如果手部皮肤有破损，就不要用牙膏涂抹了，以免刺激伤口。