肠胃炎是胃肠黏膜的炎症，常见症状多样。一般来说，肠胃炎患者会出现腹痛，通常疼痛部位多在肚脐周围，疼痛程度轻重不一；还会有腹泻症状，每日腹泻次数可能达到3~10次不等，大便多为稀水样或糊状；部分患者会有恶心呕吐的表现，呕吐物多为胃内容物。
腹痛表现
不同类型腹痛： 急性肠胃炎引起的腹痛多较剧烈，呈阵发性绞痛；而慢性肠胃炎的腹痛相对较轻，多为隐痛或胀痛。疼痛时间特点： 急性肠胃炎腹痛往往突然发作，可能在进食不洁食物后数小时内出现；慢性肠胃炎的腹痛则可能间歇性发作，时轻时重，病程较长，有的患者可能反复发作数月甚至数年。
腹泻表现
腹泻频率差异： 感染性肠胃炎导致的腹泻频率通常较高，严重时一天可能腹泻十余次；而非感染性肠胃炎引起的腹泻频率相对低一些，一般每天3~5次左右。大便性状区别： 感染性肠胃炎的大便多伴有黏液、脓血等，这是因为炎症刺激肠道黏膜导致黏膜受损出血；而非感染性肠胃炎的大便一般以稀水样为主，可能不含脓血，但可能含有未消化的食物残渣。
恶心呕吐表现
呕吐程度不同： 急性肠胃炎患者呕吐较为剧烈时，可能会频繁呕吐，甚至吐出胆汁；慢性肠胃炎患者的呕吐症状相对较轻，一般是偶有恶心，呕吐次数较少，可能只是吐出少量胃内容物。与饮食关系： 无论是急性还是慢性肠胃炎，恶心呕吐往往都与进食有关，比如进食了刺激性食物、不新鲜食物后更容易诱发恶心呕吐症状。
其他伴随症状
发热情况： 急性肠胃炎如果是由细菌感染引起的，患者可能会出现发热症状，体温可达到38℃~39℃左右；而病毒性肠胃炎引起的发热相对较轻，体温多在37.5℃~38.5℃之间。慢性肠胃炎一般很少出现发热症状，除非是在病情急性发作期合并了感染才可能出现低热情况。全身不适： 部分肠胃炎患者还可能伴有全身乏力、头晕等症状，这是因为腹泻、呕吐导致身体丢失大量水分和电解质，引起脱水和电解质紊乱，从而出现全身不适表现。