经常不吃早餐可能会对健康产生多种后果，包括但不限于以下几点：
1.胆囊结石：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，胆汁的主要成分是胆固醇。如果经常不吃早餐，胆囊无法及时排空，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，容易形成结晶，进而形成胆囊结石。
2.消化系统问题：长期不吃早餐，胃酸和胆汁会刺激胃黏膜，容易导致胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。此外，还可能引起便秘、消化不良等问题。
3.血糖波动：不吃早餐会导致身体长时间处于饥饿状态，从而刺激胰岛素大量分泌，容易引起血糖波动。长期如此，可能增加患糖尿病的风险。
4.心血管疾病：不吃早餐可能导致血液中胆固醇和甘油三酯含量升高，增加心血管疾病的发病风险。
5.影响大脑功能：大脑的能量来源主要是葡萄糖，长期不吃早餐会导致大脑能量供应不足，影响大脑的正常功能，可能出现注意力不集中、记忆力下降等问题。
6.体重增加：长期不吃早餐，午餐和晚餐时可能会因饥饿而过度进食，导致热量摄入过多，从而增加体重。
7.免疫力下降：不吃早餐会影响身体的免疫力，使身体更容易感染疾病。
为了保持身体健康，建议养成规律的早餐习惯，选择营养丰富的食物，如全麦面包、牛奶、鸡蛋、水果等。此外，还应注意饮食的均衡和多样性，避免过度节食或暴饮暴食。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。