胆结石不做手术可能会带来以下后果：
1.胆绞痛：结石阻塞胆道，会引起胆囊强烈收缩，产生胆绞痛。疼痛通常位于上腹部或右上腹，可放射至右肩或背部。
2.胆囊炎症：长期的胆结石刺激可能导致胆囊炎症，表现为胆囊壁增厚、水肿，甚至出现胆囊积液。
3.胰腺炎：胆结石可能导致胆汁反流进入胰管，激活胰酶，引起胰腺炎。
4.胆管炎：结石阻塞胆管，可引发胆管炎症，出现黄疸、发热、腹痛等症状。
5.胆囊癌：长期的炎症刺激和结石存在可能增加胆囊癌的发生风险。
6.其他并发症：如胆囊穿孔、腹膜炎等。
需要注意的是，胆结石的症状和后果因个体差异而异。有些人可能没有明显症状，而有些人可能会出现严重的并发症。如果胆结石较小，没有明显症状，医生可能会建议定期复查和观察。但对于一些较大的结石、有症状的胆结石或存在其他并发症的情况，手术治疗通常是更有效的选择。
在决定是否进行手术之前，患者应与医生充分沟通，了解手术的风险和益处，并根据个人情况做出明智的决策。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、避免过度饮酒等，有助于预防胆结石的形成和发展。