术后消肿的食物有以下几种：
1.冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿利尿的作用，有助于减轻术后肿胀。
2.薏米：薏米具有健脾利湿、消肿止痛的功效，可促进身体排出多余水分，缓解术后肿胀。
3.绿豆：绿豆具有清热解毒、利尿通淋的作用，能帮助排出体内毒素，减轻术后肿胀。
4.丝瓜：丝瓜具有清热解毒、通络止痛的作用，可缓解术后疼痛和肿胀。
5.海带：海带富含碘和甘露醇，具有软坚散结、利水消肿的作用，对术后消肿有一定帮助。
6.鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质、B族维生素等营养物质，具有健脾益胃、消肿安胎的作用，适合术后患者食用。
需要注意的是，食物只能起到辅助消肿的作用，术后消肿还需要综合考虑其他因素，如休息、药物治疗等。如果术后肿胀严重或持续时间较长，建议及时就医，以便采取更有效的治疗措施。此外，在术后饮食方面，应遵循医生或营养师的建议，保持饮食清淡、营养均衡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。