结肠炎的症状表现多样，常见的有腹泻，约有20%~30%的患者会出现腹泻症状，大便次数增多，可为稀便或黏液便等。
腹痛情况
隐痛或胀痛：多数患者会有不同程度的腹痛，一般为下腹或左下腹隐痛，疼痛程度轻重不一，有的患者感觉隐隐作痛，有的则是胀痛感。阵发性加剧：部分患者在进食后或受到某些刺激时，腹痛可能会阵发性加剧，比如进食了生冷食物后，腹痛可能会突然加重。
肠道相关症状
黏液便：约有50%以上的患者会出现黏液便，大便中带有较多黏液，有时黏液量还比较多，甚至会出现脓血黏液便。里急后重：大概有10%~20%的患者会有里急后重的感觉，即有频繁的便意，但每次排便量不多，总觉得排不干净。
全身症状表现
发热：少数患者会出现发热情况，一般体温在37.5℃~38.5℃左右，多为低热，如果病情加重，也可能出现高热。乏力：很多患者会感到乏力，精神状态不佳，活动耐力下降，日常活动后容易疲劳。
其他可能症状
体重减轻：病程较长的患者可能会出现体重减轻，一般在数月内体重可减轻5~10斤左右，如果病情控制不好，体重减轻可能会更明显。营养不良：由于肠道吸收功能受到影响，患者可能会出现营养不良的表现，如皮肤干燥、贫血等，长期营养不良还可能导致免疫力下降。