肠胃不好的人早餐可以选择一些容易消化、温和养胃的食物。比如燕麦粥就是不错的选择，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，一般煮15 - 20分钟就能煮好。
谷物类早餐
燕麦片： 燕麦属于全谷物，含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质对肠道有益。可以用开水冲泡燕麦片，也可以煮成燕麦粥，冲泡时用40 - 60℃的温水，能更好地保留营养成分。全麦面包： 全麦面包相比普通白面包，保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。肠胃不好的人可以搭配一杯温热的牛奶，慢慢咀嚼全麦面包，减轻肠胃消化负担。
粥类早餐
小米粥： 小米是非常养胃的食材，熬煮小米粥时，小米煮烂后，粥油能保护胃黏膜。一般煮小米粥时，小米和水的比例大概是1:10，小火慢熬30分钟左右，煮出的小米粥口感浓稠，容易消化。南瓜粥： 南瓜富含果胶，能保护胃肠道黏膜免受刺激。将南瓜切成小块，和大米一起煮成南瓜粥，煮的过程中南瓜软烂，粥的味道香甜，适合肠胃不好的人食用。
奶类及制品早餐
低脂牛奶： 对于肠胃不好的人，选择低脂牛奶相对更合适，它含有丰富的钙和蛋白质。可以加热后饮用，温度控制在30 - 40℃，避免过冷或过热刺激肠胃。酸奶： 但要注意选择无糖或低糖的酸奶，因为肠胃不好的人可能对糖分消化能力较弱。酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群，每天喝100 - 150毫升左右比较适宜，最好在饭后半小时饮用。
蔬果类早餐
蒸熟的南瓜： 除了做成南瓜粥，蒸熟的南瓜也是不错的选择，南瓜富含维生素A和膳食纤维，直接蒸熟后食用，简单方便，能为肠胃提供营养且易于消化。香蕉： 香蕉是一种温和的水果，含有丰富的钾元素，熟透的香蕉质地柔软，适合肠胃不好的人吃，每天吃1 - 2根即可，但不要空腹吃香蕉。