胃突然绞痛可能由多种因素导致，包括情志不良、饮食不当，也可能是反流性食管炎、急性胃肠炎等疾病引起。
一、情志不良：当患者处于精神抑郁、愤怒等不良情绪状态，或是受到较强刺激后，有可能引发胃部突然绞痛的情况。人的情绪会对身体机能产生影响，尤其是对消化系统。不良情志可能导致胃部肌肉紧张、神经功能紊乱，从而引起胃部痉挛性疼痛。
二、饮食不当：如果患者暴饮暴食，或是进食了大量生冷食物，就可能致使胃肠道痉挛，进而出现胃突然绞痛现象。暴饮暴食会使胃部负担过重，难以正常消化；而生冷食物会刺激胃肠道，影响其正常蠕动和功能。
三、反流性食管炎：此类患者也可能出现胃绞痛症状，同时可能还伴有烧心、反流等典型表现，患者通常需要进行抑酸治疗。反流性食管炎是由于胃酸反流至食管，损伤食管黏膜而引起的疾病，胃酸的刺激可导致胃部疼痛。
四、急性胃肠炎：患者会有腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时需采取药物治疗。急性胃肠炎多因细菌、病毒感染或饮食不洁等引起，炎症刺激胃肠道可引发疼痛等一系列不适。
总之，当出现胃突然绞痛时，要综合考虑可能的原因，必要时及时就医，进行相关检查和诊断，以便采取合适的治疗措施。