柠檬泡蜂蜜有一定的保健功能。例如，它含有丰富的维生素等营养成分。
补充营养方面
维生素补充：柠檬富含维生素C，每100克柠檬中维生素C含量约53毫克，而蜂蜜含有多种矿物质等。柠檬泡蜂蜜能为人体补充一定量的维生素等营养物质，有助于维持身体正常代谢。矿物质获取：蜂蜜中含有钾、镁等矿物质，柠檬泡蜂蜜饮用后，能让人体获取到这些矿物质，对身体的生理功能有一定的维持作用。
促进消化方面
刺激唾液分泌：柠檬泡蜂蜜的酸甜口味可以刺激口腔内唾液腺分泌唾液，而唾液有助于食物的初步消化。一般来说，适量饮用柠檬泡蜂蜜水，能在一定程度上促进胃肠的消化蠕动。调节肠道环境：蜂蜜中的一些成分可能对肠道菌群有一定的调节作用，搭配柠檬，有助于在一定程度上维持肠道的正常环境，帮助食物更好地消化吸收。
缓解疲劳方面
提供能量：蜂蜜中含有较多的糖类物质，如葡萄糖和果糖等，这些糖类物质可以快速为人体补充能量。当人体感到疲劳时，饮用一杯柠檬泡蜂蜜水，其中的糖类能为身体提供能量，在一定程度上缓解疲劳感。营养补充助力：柠檬泡蜂蜜水中含有的维生素等营养成分，能从整体上为身体补充营养，让身体各器官更好地运转，间接帮助缓解因营养缺乏等导致的疲劳情况。不过，饮用柠檬泡蜂蜜水也有需要注意的地方，比如糖尿病患者要谨慎饮用，因为蜂蜜含糖量较高；另外，由于柠檬酸性较强，过量饮用可能会对牙齿有一定的腐蚀作用，所以不宜过量饮用。