瘦人长胖可以通过调整饮食来实现。以下是一些建议：
1.增加卡路里摄入量：为了增加体重，需要摄入比身体消耗更多的卡路里。一般来说，每天需要额外摄入500-1000卡路里的热量。可以通过增加每餐的食量或者增加零食的摄入量来实现。
2.增加蛋白质摄入量：蛋白质是身体生长和修复所必需的营养素。瘦人可以通过增加蛋白质的摄入量来增加肌肉量和体重。建议每天摄入1.2-2克/千克体重的蛋白质。可以通过食用鸡胸肉、鱼、虾、豆类、蛋白粉等食物来增加蛋白质的摄入量。
3.增加碳水化合物摄入量：碳水化合物是身体的主要能量来源。瘦人可以通过增加碳水化合物的摄入量来增加体重。建议每天摄入3-5克/千克体重的碳水化合物。可以通过食用米饭、面条、面包、玉米等食物来增加碳水化合物的摄入量。
4.增加脂肪摄入量：脂肪是身体的重要组成部分，也是高热量的营养素。瘦人可以通过增加脂肪的摄入量来增加体重。建议每天摄入0.5-1克/千克体重的脂肪。可以通过食用橄榄油、鱼油、坚果、牛油果等食物来增加脂肪的摄入量。
5.多餐少食：每天分成5-6餐来进食，可以增加身体的热量摄入，同时也可以避免一次性摄入过多的食物导致消化不良。
6.增加高热量食物的摄入量：除了上述的营养素外，还可以通过增加高热量食物的摄入量来增加体重。例如，巧克力、蛋糕、冰淇淋等食物。
7.增加饮水量：水是身体的重要组成部分，也是代谢过程中不可或缺的物质。瘦人可以通过增加饮水量来增加体重。建议每天摄入2-3升的水。
需要注意的是，增加体重需要时间和耐心，不要急于求成。同时，还需要注意饮食的均衡和健康，避免过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物。如果有任何健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。