女人手掌发黄的原因可能有以下几点：
1.黄疸：当肝脏或胆囊出现问题时，可能会导致胆红素代谢异常，使皮肤和手掌发黄。黄疸还可能伴有皮肤瘙痒、尿液发黄、恶心、呕吐等症状。
2.胡萝卜素血症：如果短期内摄入过多富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致手掌发黄，但一般会在停止食用后逐渐消退。
3.贫血：贫血时，血液中的血红蛋白含量减少，皮肤和黏膜会出现苍白或发黄的现象。手掌发黄可能是贫血的一个表现，还可能伴有疲劳、乏力、气短等症状。
4.其他原因：手掌发黄还可能与营养不良、药物副作用、自身免疫性疾病等有关。
如果手掌发黄持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，避免过度劳累和饮酒等。