胆结石如果不做手术，可能会对健康产生以下危险：
1.胆囊感染：胆结石可能导致胆囊壁炎症，长期感染可能引发胆囊穿孔、腹膜炎等严重并发症。
2.胰腺炎：胆结石有时会随胆汁进入胆总管，导致胰管堵塞，进而引发胰腺炎。
3.黄疸：胆结石堵塞胆管可能导致胆汁淤积，引起黄疸，表现为皮肤和眼白发黄。
4.胆道梗阻：结石可能完全或部分堵塞胆管，导致胆汁排泄受阻，引发腹痛、黄疸、肝功能损害等。
5.胆囊癌：长期存在的胆结石有一定的恶变风险，可能发展为胆囊癌。
需要注意的是，每个患者的情况不同，胆结石的症状和危险程度也会有所差异。如果发现胆结石，应及时就医，医生会根据具体情况评估是否需要手术治疗，并制定个性化的治疗方案。在某些情况下，医生可能会建议定期复查超声，以监测胆结石的变化。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、控制体重等，对于预防胆结石的形成和发展也很重要。