血清胆固醇的正常值因人群和检测方法不同而有所差异。一般来说，成年人血清总胆固醇的合适水平是小于5.2mmol/L，边缘升高范围是5.2~6.19mmol/L，而升高则是大于等于6.2mmol/L。
不同人群血清胆固醇正常值范围
儿童血清胆固醇正常值：
儿童的血清胆固醇正常值会随着年龄变化。一般新生儿血清胆固醇水平较低，约1.17~2.83mmol/L；婴儿期稍升高，约1.8~4.1mmol/L；到了学龄前儿童，通常在2.5~5.2mmol/L左右；学龄儿童则接近成年人水平，但总体仍低于成年人的合适水平范围。
成年人血清胆固醇正常值：
对于健康成年人，血清总胆固醇的合适范围通常界定在小于5.2mmol/L。如果血清总胆固醇在5.2~6.19mmol/L之间，属于边缘升高的情况，这时候需要引起注意，可能需要通过调整生活方式来进行干预。而当血清总胆固醇大于等于6.2mmol/L时，就属于升高的状态，这时候往往提示存在较高的心血管疾病风险等问题。
老年人血清胆固醇正常值：
老年人的血清胆固醇正常值范围与成年人有所不同。一般来说，老年人血清总胆固醇合适水平仍参考小于5.2mmol/L，但老年人由于身体机能的变化等因素，在关注胆固醇水平时，还需要综合考虑其他因素。比如一些老年人可能因为饮食结构的改变、活动量减少等原因，胆固醇水平可能会有波动，但总体还是要尽量维持在合适范围内，一般建议小于5.2mmol/L较为理想。
影响血清胆固醇水平的因素
饮食因素：
日常饮食对血清胆固醇水平影响很大。如果长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏（每100克猪肝中胆固醇含量较高）、蛋黄（一个鸡蛋黄约含200~300毫克胆固醇）、肥肉等，就容易导致血清胆固醇升高。相反，多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等，有助于降低血清胆固醇水平。
生活方式因素：
缺乏运动的生活方式会使血清胆固醇容易升高。而规律的运动，例如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等，能够帮助调节血脂，降低血清胆固醇水平。另外，吸烟也会对血清胆固醇水平产生影响，吸烟会损伤血管内皮，影响脂质代谢，从而使胆固醇代谢紊乱，导致胆固醇水平异常。
疾病因素：
一些疾病会引起血清胆固醇异常。比如甲状腺功能减退症，由于甲状腺激素分泌不足，会影响脂质代谢，导致血清胆固醇升高。还有糖尿病患者，由于糖代谢紊乱，往往伴随着脂代谢紊乱，容易出现胆固醇升高的情况。此外，肝脏疾病，像肝硬化等，会影响胆固醇的代谢和转化，也可能导致血清胆固醇水平异常。