慢性胃肠炎症是常见的消化系统疾病，其症状表现多样。一般来说，慢性胃肠炎症患者可能会有长达数月甚至数年的不适症状。
胃肠道不适症状
腹痛： 多数患者会出现不同程度的腹痛，疼痛性质不一，可为隐痛、胀痛或钝痛，疼痛部位多在腹部正中或脐周，疼痛没有明显的规律性，可能在进食后加重或缓解不明显。腹胀： 患者常感觉腹部胀满，尤其是在进食后腹胀会更为明显，这是因为胃肠蠕动减慢，食物消化吸收不畅导致肠道内气体积聚。
消化功能相关症状
食欲不振： 患者会出现食欲减退的情况，对食物的兴趣降低，食量较以往减少。恶心呕吐： 部分患者会有恶心的感觉，严重时可能会出现呕吐，呕吐物多为胃内容物，一般不含有胆汁。腹泻或便秘： 有的患者表现为腹泻，大便次数增多，质地较稀，可能含有未消化的食物；而有的患者则出现便秘，大便干结，排便困难。
全身伴随症状
乏力： 由于长期胃肠功能紊乱，营养吸收受到影响，患者会感到全身乏力，精神状态不佳，日常活动容易疲倦。体重减轻： 如果病情持续时间较长，营养摄入不足，患者可能会出现体重逐渐减轻的情况，体重下降幅度因人而异，但一般会有明显的变化。
其他可能症状
反酸烧心： 胃酸分泌异常时，患者会有反酸的感觉，同时胸骨后可能会出现烧心的症状，这是因为胃酸反流刺激食管黏膜引起的。贫血表现： 长期慢性胃肠炎症导致慢性失血或营养吸收障碍时，患者可能会出现贫血相关症状，如面色苍白、头晕、心慌等。