乳糖不耐受可以通过调整饮食、选择替代食品等方式来应对。一般来说，可以通过减少乳制品摄入等方法来改善症状。
饮食调整方面
减少乳制品摄入： 对于乳糖不耐受者，首先要减少含乳糖食物的摄取。像普通的牛奶，每100毫升大约含有4 - 5克乳糖，应尽量避免直接饮用纯牛奶。可以选择酸奶，部分酸奶经过发酵后乳糖已被分解，适合乳糖不耐受人群，但要注意有些酸奶添加了乳糖，需仔细查看成分表。还可以用无乳糖奶粉替代普通奶粉，无乳糖奶粉中的乳糖已被分解，能满足身体对蛋白质等营养的需求。添加富含乳糖酶的食物： 可以适当摄入含乳糖酶的食物来帮助消化乳糖。比如一些含有乳糖酶的补充剂，但要注意选择正规产品。另外，发酵的奶制品在一定程度上也含有少量乳糖酶，像发酵程度较高的奶酪，其中的乳糖酶能在一定程度上辅助分解乳糖。
选择替代食品方面
植物奶替代： 有多种植物奶可供选择，例如豆浆，每100毫升豆浆中的乳糖含量极低，是很好的替代饮品。还有杏仁奶，它不含乳糖，营养丰富，富含维生素E等营养成分。燕麦奶也是不错的选择，每100毫升燕麦奶的乳糖含量几乎可以忽略不计，同时含有膳食纤维等营养物质。乳糖酶制剂辅助： 在进食含乳糖的食物前，可以服用乳糖酶制剂。一般市面上的乳糖酶制剂有不同的规格，在进食前30分钟左右服用合适剂量的乳糖酶制剂，能帮助分解摄入食物中的乳糖，从而减轻乳糖不耐受的症状。不过要注意选择质量可靠、符合相关标准的乳糖酶制剂产品。
关注身体反应方面
观察症状变化： 乳糖不耐受者在调整饮食或使用替代食品过程中，要密切观察自身症状变化。如果在更换饮食后，腹泻、腹胀等乳糖不耐受相关症状仍没有改善甚至加重，要及时就医咨询。比如食用无乳糖奶粉后，如果仍然出现明显的腹痛、腹泻等情况，就需要进一步检查和调整应对方式。定期评估营养状况： 长期的乳糖不耐受可能会影响营养摄入，所以要定期评估自己的营养状况。可以通过检测一些营养指标，如血钙、维生素D等水平来评估。如果发现有营养缺乏的情况，要及时调整饮食或采取其他补充营养的措施，确保身体能获取足够的蛋白质、钙、维生素等营养物质。