乳糖不耐受的应对方法如下：
1.调整饮食：
避免食用含乳糖的食物：减少或避免食用牛奶、冰淇淋、奶酪等富含乳糖的食物。可以选择乳糖含量较低或无乳糖的替代品，如豆浆、椰奶、酸奶等。
分多次食用：一次食用过多的乳糖可能会导致更明显的不适症状。可以将乳糖食物分成小份，多次食用，有助于减轻肠道负担。
选择低乳糖食物：一些食物经过加工或处理后，乳糖含量会降低。例如，乳糖不耐受的人可以选择低乳糖牛奶、乳糖酶处理过的奶制品或无糖酸奶。
2.补充乳糖酶：
服用乳糖酶补充剂：在食用含乳糖的食物前，提前服用乳糖酶补充剂，帮助分解乳糖。乳糖酶补充剂可以在药店或健康食品店购买。
选择含有乳糖酶的食物：一些加工食品中可能添加了乳糖酶，选择这些食物可以在一定程度上缓解乳糖不耐受症状。例如，某些酸奶和面包可能含有乳糖酶。
3.合理搭配食物：
与其他食物一起食用：同时食用其他食物可以减轻乳糖不耐受的症状。例如，与含有脂肪的食物一起食用，可以帮助减缓乳糖的吸收。
选择复合碳水化合物：复合碳水化合物消化吸收相对较慢，与乳糖同时摄入可以减轻肠道不适。例如，全麦面包、糙米等。
4.注意饮食技巧：
慢慢增加乳糖摄入量：如果之前很少接触乳糖，可以逐渐增加摄入量，让肠道逐渐适应。
注意食物的消化情况：观察食用含乳糖食物后的反应，了解自己的耐受程度。如果出现不适，及时调整饮食。
5.药物治疗：
如果症状严重影响生活，可以在医生的指导下使用药物，如双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌，或蒙脱石散等药物来缓解症状。
6.就医咨询：
如果乳糖不耐受症状严重或持续不缓解，建议咨询医生或营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和治疗方案。
需要注意的是，每个人对乳糖不耐受的程度和反应可能不同，因此需要根据自己的情况进行调整和尝试。同时，如果出现严重的腹泻、腹痛、呕吐等症状，应及时就医，以排除其他潜在的健康问题。