结膜炎可选择以下几类食物：一是具有消炎和消肿作用的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜等，它们有消炎消肿的功效，能助力结膜炎恢复；二是富含蛋白质的食物，像菠菜、胡萝卜、牛奶、豆腐、鱼、鸡蛋等，这类食物可补充营养；三是富含维生素C的食物，常见于蔬菜和水果，例如猕猴桃、青菜、白菜、苹果等，可提升免疫力。虽然食物对炎症恢复有促进作用，但不能替代药物治疗结膜炎。结膜炎主要靠药物治疗，若为细菌性结膜炎，可选用抗生素，常用的有氯霉素、左氧氟沙星等；若是病毒性结膜炎，可选择阿昔洛韦、利巴韦林等。此外，还可使用人工泪液，能润滑眼部，缓解发痒及干涩症状。
总结：结膜炎患者可从食物方面进行一定辅助，同时要以药物治疗为主，根据不同类型的结膜炎选择合适药物，人工泪液也可起到一定作用。