晚上吃糖是否会变胖需视情况而定。
一、不会变胖的情况：
如果晚上吃糖较少，机体摄入的碳水化合物有限，并且同时配合了适当的运动，使得当日机体热量总摄入量低于热量总消耗量，那么通常就不会引起热量在体内积聚，不会有多余的热量转化成脂肪囤积在体内，也就不会导致身体变胖。
二、会变胖的情况：
要是晚上吃糖较多，摄入了大量的碳水化合物，而且当日机体摄入的热量总量显著高于消耗的热量总量，多余的热量无法消耗掉，就会以脂肪的形式储存在体内，从而导致身体变胖。
需要注意的是，通常偶尔一次晚上吃糖不会使外观上的体形有明显变化，无需过度担心。但如果长期在晚上吃大量的糖且运动量较少，就会使身体明显变胖。此外，晚上吃糖后一定要注意做好口腔清洁工作，避免糖分粘附在牙齿表面，以免引起大量微生物聚集，时间长了容易导致牙齿腐坏，引发龋病的发生。
总之，晚上吃糖与是否变胖存在关联，同时要注意口腔护理。