晚上吃糖是否会胖，取决于多个因素，不能一概而论。
吃糖后是否会胖，主要与以下几个方面有关：
1.总体热量摄入：如果在晚上吃糖的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，并且总体热量超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
2.运动量：运动量的大小也会影响吃糖后是否会胖。如果在吃糖后进行了适量的运动，消耗了多余的热量，那么就可以避免体重增加。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和生理特点都不同，对糖分的处理能力也有所差异。有些人可能更容易将糖分转化为脂肪储存起来，而对于另一些人来说，可能相对不容易发胖。
需要注意的是，过量摄入糖分会对健康产生负面影响，如增加龋齿、导致血糖波动、增加肥胖和慢性疾病的风险等。因此，无论是在晚上还是其他时间，都应该适量吃糖，并保持均衡的饮食和健康的生活方式。
如果你担心晚上吃糖会对体重产生影响，可以采取以下措施：
1.控制总体热量摄入：保持均衡的饮食，适量摄入各种营养素，避免过度进食。
2.增加运动量：定期进行身体活动，有助于消耗热量和维持健康体重。
3.选择低糖或无糖食品：尽量选择低糖或无糖的食物和饮料，减少糖分的摄入。
4.注意饮食时间：避免太晚进食，尤其是高糖食物，以免影响睡眠和消化。
总之，晚上吃糖不一定会胖，但需要注意总体热量摄入、运动量和个体差异等因素。保持健康的生活方式是维持良好体重和健康的关键。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师的建议。