一般来说，每100克水果中维生素C含量超过40毫克的水果，就属于维生素C含量极高的水果，具体有以下几种：
1.酸枣：每100克酸枣中维生素C的含量达到900毫克，远高于其他水果。此外，酸枣还含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，具有开胃健脾、消食止渴的功效。但酸枣口感较酸，直接食用可能会引起不适，一般会将其加工成果脯、饮料等。
2.猕猴桃：每100克猕猴桃中维生素C的含量为62毫克，其维生素C含量在水果中也较为丰富。猕猴桃还含有丰富的维生素K、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质等营养成分，具有清热降火、利尿通淋、美容养颜等功效。
3.鲜枣：每100克鲜枣中维生素C的含量为243毫克，维生素C含量同样较高。鲜枣还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等营养成分，具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效。
4.草莓：每100克草莓中维生素C的含量为47毫克，维生素C含量也相对较高。草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等营养成分，具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效。
5.火龙果：每100克火龙果中维生素C的含量为34毫克，维生素C含量也相对较高。火龙果还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等营养成分，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
6.橙子：每100克橙子中维生素C的含量为33毫克，维生素C含量也相对较高。橙子还含有丰富的维生素C、维生素P、橙皮甙、柚皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、胡萝卜素、醛、醇、烯类等营养成分，具有消食下气、去油腻、止渴、醒酒的功效。
7.橘子：每100克橘子中维生素C的含量为28毫克，维生素C含量也相对较高。橘子还含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维、挥发油、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养成分，具有开胃理气、止渴润肺的功效。
8.柠檬：每100克柠檬中维生素C的含量为22毫克，维生素C含量相对较低。柠檬还含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养成分，具有生津解暑、开胃醒脾的功效。
需要注意的是，以上水果的维生素C含量数据可能会因品种、种植环境等因素有所差异。此外，维生素C是一种水溶性维生素，在人体内不能储存，因此需要每天从食物中获取。建议选择多种水果进行搭配食用，以保证摄入足够的维生素C。