野苋菜根煮水喝具有多种功效，要正确饮用。具体如下：
一、补充水分：其含有较高的水分含量，饮用后能够补充体内所需水分，进而有利于促进新陈代谢以及毒素排出。
二、利尿：其中的成分能起到良好的利尿效果，对于改善小便不顺畅的状况有帮助，能促进小便顺利排出。
三、缓解咽喉疼痛：具有较好的缓解咽喉疼痛作用，有助于减轻咽喉红肿、疼痛等症状，能发挥清热解毒的功效。
除此之外，野苋菜根煮水喝还具有较好的收敛止血作用。
总结概况提示：野苋菜根煮水喝有补充水分、利尿、缓解咽喉疼痛、收敛止血等功效，要恰当利用以获取其益处。