嚼东西时耳朵旁边疼，通常可能是以下原因所致。
一、外耳道炎：外耳道炎患者在咀嚼时往往会有较为剧烈的疼痛。引发急性外耳道炎症发作的因素包括不恰当掏耳朵、耳朵进水或外伤等。
1.不恰当掏耳朵可能会损伤外耳道的皮肤，破坏其屏障，使得细菌等病原体容易侵入引发炎症。
2.耳朵进水后如果没有及时清理干净，潮湿的环境利于细菌滋生繁殖，进而诱发炎症。
3.外伤则可能直接导致外耳道受损而引发炎症。
二、咽喉部炎症：当患者有咽喉部的急性炎症感染，比如常见的扁桃体炎时，在咀嚼运动时，咽部的神经会放射到耳旁，从而导致耳朵旁边出现疼痛感。
1.扁桃体炎多由细菌或病毒感染引起，炎症刺激可导致咽痛等症状。
2.炎症的扩散和神经反射作用，使得耳部也出现疼痛感觉。
三、颞下颌关节炎：颞下关节炎主要表现为颞下颌关节的酸胀、疼痛、关节弹响，严重时会出现张口困难，这也会导致患者嚼东西时耳朵旁边疼。
1.可能与咬合不良、过度咀嚼等因素有关。
2.关节的病变影响到咀嚼动作，进而引起耳部附近的疼痛。
此外，还可能有其他原因导致患者出现嚼东西时耳朵旁边疼的症状，所以建议患者及时就诊，查明具体病因后，在医生指导下进行相应处理。