因为牛奶中含有动物蛋白，可能会引发患者出现一系列过敏反应，且对某些疾病的恢复或许会产生影响，所以民间有部分人觉得牛奶属于发物，然而并没有足够的科学依据能够对发物予以明确的定义归类，故而对于牛奶是否属于发物存在一定争议。
一、关于发物的解释
发物是民间的一种传统概念，通常指的是那些富含营养，但容易致使患者出现某些疾病或让某些疾病加重的食物，一般情况下，发物主要包括含有激素类食物、容易引起过敏的食物、辛辣刺激的食物等。就牛奶而言，其中的动物蛋白容易让患者出现皮肤红疹、肿痛、发热等不良反应，对于伤口恢复或者上火等疾病的恢复可能会带来一定的影响。
二、牛奶的特性
牛奶是一种富含钙、蛋白质等营养物质的饮品，对于补充机体所需营养、增强体质有着一定的辅助作用。疾病恢复期的患者常常需要补充足够的营养，此时建议咨询医生以确认是否能够饮用牛奶。如果对牛奶成分不过敏，并且在患病期间没有严格禁忌的情况下，通常是可以适量饮用的。同时要注意合理搭配饮食，以促进疾病的恢复。
总之，牛奶是否属于发物存在争议，但其富含营养且对机体有一定作用，疾病恢复期患者应根据自身具体情况决定是否饮用，并注意合理饮食搭配来帮助恢复。