牛奶不是发物食物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，发物包括以下几类：食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。
牛奶并不包含在上述发物分类中，且其营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养成分，是一种优质的食品。对于大多数人来说，牛奶是安全的，可以作为日常饮食的一部分。
然而，也有少数人可能对牛奶中的蛋白质过敏，或者存在乳糖不耐受的情况。对牛奶过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等；乳糖不耐受的人则可能在饮用牛奶后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
如果有过敏史或不确定自己是否对牛奶过敏，建议在医生或营养师的指导下进行评估和判断。此外，对于乳糖不耐受的人，可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品，或者通过调整饮食结构来获取足够的营养。
总的来说，牛奶不是发物食物，但在食用时需要根据个人情况进行选择和调整。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，最好咨询专业人士的建议。