儿童长高的方法和建议主要包括以下几个方面：
1.营养均衡：儿童的生长发育需要各种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。家长应该给孩子提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等，以保证孩子摄入足够的营养物质。
2.适量运动：运动可以促进儿童的生长发育，特别是纵向运动，如篮球、跳绳、游泳等。适量的运动可以刺激骺板软骨细胞的增殖，促进骨骼的生长。
3.良好的睡眠：睡眠对于儿童的生长发育也非常重要。儿童需要充足的睡眠时间，以保证生长激素的分泌。建议儿童每天睡眠时间不少于8小时。
4.避免过早发育：过早发育会导致骨骺线提前闭合，从而影响儿童的身高。家长应该注意避免孩子过早接触含有激素的食物和药物，如炸鸡、蜂王浆等。
5.定期体检：家长应该定期带孩子进行体检，及时发现孩子的生长发育问题，并采取相应的措施进行干预。
总之，儿童长高需要综合考虑营养、运动、睡眠、疾病等多个方面，家长应该关注孩子的生长发育情况，及时采取相应的措施，以保证孩子的健康成长。