柿子不能和以下几类食物一起吃：
与高蛋白食物一起吃
螃蟹：柿子和螃蟹都属于寒性食物，一起吃可能会加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等不适。而且螃蟹富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，影响消化吸收。鱼虾：鱼虾等高蛋白食物同样含有较多蛋白质，柿子中的鞣酸与之相遇，会形成凝固物质，不易被消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
与高鞣酸食物一起吃
山楂：山楂中也含有较多鞣酸，柿子本身鞣酸含量就不低，两者一起吃会使胃内形成更多难以溶解的鞣酸沉淀物，增加胃结石的风险。黑枣：黑枣同样含有较高鞣酸，柿子和黑枣一起食用，会让人体摄入过多鞣酸，在胃酸作用下容易形成胃柿石，引起胃部不适。
与含钙质高的食物一起吃
豆制品：豆腐等豆制品富含钙质，柿子中的鞣酸会与钙结合，影响钙的吸收，还可能形成不溶性沉淀，增加结石形成的几率。牛奶：牛奶含有丰富钙质，柿子中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质和钙发生反应，生成不溶性物质，不仅影响营养吸收，还可能导致肠胃不适，出现腹痛、腹胀等症状。