蛋白质低时,可以通过食物来补充。一般来说,日常饮食中多摄入富含蛋白质的食物能有效改善蛋白质低的情况。比如瘦肉,像牛肉、猪肉等,每100克瘦肉中大约含有20克左右的蛋白质;还有鱼类,例如鳕鱼,每100克鳕鱼含蛋白质约20.4克。
肉类食物补充
禽肉:鸡肉是很好的蛋白质来源,每100克去皮鸡肉约含20克蛋白质,烹饪时可选择清蒸、白切等方式,减少油脂摄入。畜肉:牛肉也是优质蛋白质的提供者,每100克牛肉含蛋白质约20克左右,红烧牛肉、牛肉汤都是不错的选择,但要注意避免过多食用肥牛肉,以防脂肪摄入过量。
蛋类食物补充
鸡蛋:一个鸡蛋大约含6 - 7克蛋白质,每天吃1 - 2个鸡蛋能补充蛋白质。鸡蛋可以做成水煮蛋、鸡蛋羹等,容易消化吸收。鸭蛋:每100克鸭蛋含蛋白质约13克,鸭蛋可以腌制制成咸鸭蛋,但腌制食品含盐量高,不宜多吃,平时可以偶尔吃些清煮鸭蛋。
豆类及豆制品补充
大豆:100克大豆中蛋白质含量约36克,大豆可以做成豆浆,每天喝300 - 500毫升豆浆能补充一定量蛋白质。还可以做成豆腐,每100克豆腐含蛋白质约8克左右,像麻婆豆腐、豆腐汤等都是美味又营养的菜品。黑豆:黑豆的蛋白质含量也很高,每100克黑豆含蛋白质约36克,黑豆可以用来煮粥,或者打成黑豆豆浆饮用。
奶类及奶制品补充
牛奶:每100毫升牛奶约含3克蛋白质,每天喝300 - 500毫升牛奶能补充蛋白质。对于乳糖不耐受的人群,可以选择低乳糖牛奶或者酸奶。酸奶:酸奶不仅含有蛋白质,还含有有益肠道的益生菌,每100克酸奶含蛋白质约3克左右,选择无糖或低糖酸奶更健康。
