胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎常见症状是突然发作的剧烈腹痛，多位于中上腹甚至全腹，部分人会向腰背部放射，还可能伴有恶心、呕吐等，严重时可能出现发热，体温可达38℃~39℃。慢性胰腺炎主要症状是反复发作的上腹痛，还可能有胰腺外分泌功能不全的表现，如腹泻、消瘦等。急性胰腺炎的治疗一般需要禁食、胃肠减压，通过静脉补充液体维持水电解质平衡，常用药物有抑制胰液分泌的药物等；慢性胰腺炎治疗主要是缓解疼痛、改善胰腺功能等。
一、急性胰腺炎的症状表现
腹痛特点： 急性胰腺炎最主要的症状就是腹痛，多在暴饮暴食或饮酒后突然发作，疼痛程度较剧烈，可为钝痛、刀割样痛或绞痛等，疼痛部位多在中上腹，可向腰背部呈带状放射，弯腰抱膝位可缓解疼痛。伴随症状： 多数患者有恶心、呕吐症状，呕吐物为胃内容物，严重时可呕吐胆汁。部分患者会出现发热，一般是中度发热，体温在38℃~39℃左右，若发热持续不退或体温较高，要警惕继发感染。
二、慢性胰腺炎的症状表现
腹痛情况： 慢性胰腺炎患者会反复发作上腹部疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛或剧痛等，疼痛部位多在上腹部，可放射至背部、两肋等部位，饮酒、进食油腻食物后易诱发或加重疼痛。胰腺外分泌功能不全表现： 患者会出现消化不良症状，如食欲减退、腹胀、腹泻等，粪便量多且有油滴，这是因为胰腺外分泌功能受损，导致消化酶分泌不足，影响食物消化吸收。同时患者可能会有体重下降、消瘦等情况，因为营养物质吸收不良。
三、急性胰腺炎的治疗方法
一般治疗： 发病后需禁食1~3天，通过胃肠减压引出胃内容物，减少胰液分泌。同时要补充液体，维持水、电解质平衡，一般每天需要补充3000~4000毫升左右的液体，根据患者具体情况调整补液量和补液成分。药物治疗： 常用抑制胰液分泌的药物，如生长抑素及其类似物，这类药物可以抑制胰液的分泌，从而减轻胰腺的自身消化。还有抑制胰酶活性的药物，可减轻胰腺炎症反应。
四、慢性胰腺炎的治疗方法
疼痛治疗： 对于疼痛较轻的患者，可使用非甾体抗炎药缓解疼痛，如布洛芬等；对于疼痛较重的患者，可能需要使用阿片类镇痛药，但要注意药物的不良反应。改善胰腺功能： 若患者存在胰腺外分泌功能不全，可补充胰酶制剂，如胰酶肠溶片等，帮助消化食物。同时要注意调整饮食，少食多餐，避免进食油腻、辛辣食物，以清淡、易消化饮食为主。