导致血糖升高的因素有很多。比如饮食方面，过量摄入高糖食物是常见因素，像一次性吃过多糖果、喝大量含糖饮料，可能在短时间内使血糖明显升高。一般来说，正常饮食下人体能较好调节血糖，但短时间内大量摄入高糖物质就易打破平衡。
饮食因素
高糖高脂食物摄入：长期大量进食高糖高脂食物，会让身体摄入过多糖分和脂肪，超出身体代谢能力，从而导致血糖升高。例如，每天都吃很多奶油蛋糕、油炸薯条等，会使血糖持续处于较高水平。碳水化合物过量：像米饭、馒头等富含碳水化合物的主食，如果摄入过量，在体内也会转化为葡萄糖，引起血糖升高。一般每餐主食量应合理控制，比如成年人每餐主食量建议在100 - 150克左右（生重），超出这个量就可能增加血糖升高风险。
生理因素
应激状态：当人体处于应激状态时，比如受到严重创伤、经历重大手术、突发严重感染等情况，体内会分泌如肾上腺素、皮质醇等升糖激素，这些激素会促使血糖升高。例如严重外伤患者，在受伤后的一段时间内血糖往往会升高。年龄增长：随着年龄的增长，人体的胰岛功能会逐渐衰退，胰岛素分泌相对不足，肝脏糖异生增加，从而导致血糖更容易升高。一般40岁以上人群比年轻人发生血糖升高的概率相对更高一些。
疾病与药物因素
某些疾病影响：像患有甲状腺功能亢进症时，甲状腺激素分泌过多会加快身体代谢，使血糖升高。还有患有库欣综合征的患者，体内皮质醇水平异常增高，也会导致血糖升高。药物影响：一些药物也可能引起血糖升高，比如长期使用糖皮质激素，像泼尼松等，会干扰糖代谢，导致血糖升高。还有某些抗精神病药物，也可能对血糖产生影响，使血糖水平上升。