血压持续在200mmHg左右属于极为严重的高血压状况，患者务必及时前往医院心血管内科就医。以下是具体的应对方式：
一、药物治疗：
1.可遵医嘱通过静脉应用降压药物来实施紧急降压治疗，像乌拉地尔注射液、盐酸尼卡地平注射液、注射用硝普钠等。
2.日常还需按照医嘱定时服用硝苯地平片、尼莫地平片等口服降压药物以控制血压。
二、加强生活护理：
1.在日常生活里要形成合理的生活作息规律，保证有充足的睡眠，避免出现熬夜或者过度劳累的情况。
2.同时要避免那些能引发高血压的诱因，比如吸烟、喝酒等。
3.家中应常备测量血压的仪器，每天进行血压测量，密切留意血压的变化情况。
三、加强饮食护理：
1.日常生活中还得强化饮食护理，要注意饮食的营养均衡。生活中可适当食用新鲜的水果和蔬菜，例如苹果、香蕉、菠菜等。
2.在饮食中要控制盐分的摄取量，尽量少食用咸菜、咸鱼等食物。
此外，高血压患者必须严格遵循医生的指导来用药，不可自行盲目用药或者随意调整药物剂量，以免患者出现便秘、头晕、头疼、乏力等药物不良反应，进而对患者的身体健康产生不利影响。
总结：对于血压在200mmHg左右的严重高血压患者，要通过药物治疗、加强生活护理和饮食护理等多方面来进行应对和控制，同时要严格按医嘱用药，注意避免不良反应。