身上一热一冷就起疙瘩，可能是以下原因引起：
1.寒冷性荨麻疹：这是一种特殊类型的荨麻疹，当皮肤受到寒冷刺激时，会出现风团和瘙痒。寒冷性荨麻疹可以是原发性的，也可能与某些疾病相关，如自身免疫性疾病、感染等。
2.胆碱能性荨麻疹：运动、受热、情绪紧张、进食热饮等可使自主神经冲动释放乙酰胆碱，作用于肥大细胞而发病。表现为小风团，周围有红晕，多在躯干及四肢近端，互不融合。
3.其他：感染、药物、物理因素、精神因素等也可能导致身上一热一冷就起疙瘩。
如果身上一热一冷就起疙瘩的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、过敏原检测等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，应注意保暖，避免冷热刺激，避免搔抓皮肤，以免加重症状。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物和发物。